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塘栖是我国四大枇杷产区之一。盛产于塘栖镇的塘南、东塘、沾驾桥等地的塘栖枇杷，5月底、6月初成熟。塘栖枇杷始于隋朝，盛于唐朝，距今已有一千三百多年的栽培历史。唐武德年间的《唐书地理志》就有"余杭郡岁贡枇杷"之记载。塘栖枇杷品种优良，有10多个品系，主要品种有： "平头大红袍"，又名红种，果大，正圆形或偏圆开，果皮强韧易剥，果肉橙红色，组织致密，甜多酸少，品质上等。 "夹脚种"，树冠呈高杯状，分枝角度小，不堪踏脚，故名。抗性强，易栽培。丰产稳产。果大，果皮易剥，果肉厚，甜酸适度。 "软条白沙"又名真白沙，是枇杷中的珍品。果面粉白带黄，阳面多浅紫色或淡褐色斑点，毛茸短密，果皮极薄，剥落即卷成筒状。 果肉洁白，汁液极丰，味极鲜美，但不易栽培。 "宝珠"又名"红毛丫头”，果椭圆形，果梗粗长，毛茸短。果皮橙红，易剥，汁甜。 |
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