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临平美食
发布者:系统管理员 发布时间:2020-07-23 09:23:15 点击率:次
在藕花洲大街、美食一条街等处,当太阳一落山,各家小饭店就在门口摆弄一溜儿清爽的白色桌椅-----
到临平去吃什么?
作为在临平住了20年的人来说,提起临平有什么美食,倒确实有点茫然。临平的红烧羊肉,塘栖的刺毛肉圆、油炸羊尾,仓前的白刀切羊肉,能掰着手指数出来的那几样,好像杭州都有(可能是从临平学去的吧)!
临平闹市区地方不大,上档次的饭店酒楼却不少,像杭州城市花园酒店、临平大酒店、临平宾馆、阳光大酒店、北苑宾馆等。可能因为离杭州太近,也沾染了“杭儿风”,哪儿有家新开的饭店,哪儿就宾客盈门,热闹非凡。等新鲜劲过去了,一切就又从绚烂返朴为平淡。
临平人在吃上是很实惠的,味道不好或名声不太好的饭店是绝不去第二回的。因为地方小,大家都熟人,谁挨了斩便一传十、十传百。这也是为什么一些轰轰烈烈、红极一时的酒店转眼倒闭的原因。
临平的菜吃来吃去好像留不下什么深刻印象,可是临平的菜价却令人印象深刻。同样的钱,如果不是太急的话,临平人倒宁可开着车上杭州的饭店去请客,一来档次高些,二来杭州菜价确实比临平便宜几成。即使加上往返的汽油费也是合算的。
外地人到临平往往喜欢挑名气大,造得漂亮的饭店,其实,真正“活色生香”的临平味儿还得到街头巷尾去寻找。
炎炎夏日,跟大饭店的清淡场面截然不同的是露天食街的生意火爆。在藕花洲大街、美食一条街等处,当太阳一落山,各家小饭店就在门口摆弄一溜儿清爽的白色桌椅;这边厢炉火正旺、刀铲丁当;那边厢筵席初开、觥筹交错。桌上清清爽爽几道家常小菜:炒薯藤、霉千张、酱爆螺蛳(上不了台面,却也味道好极了)。身旁伴喜笑颜开几位知心好友,畅快享受这市井中琐碎而有滋味的人生,最惬意不过。这也是为什么在杭城风靡一时的快餐在临平始终热不起来的原因,临平人要多一点家常人情才吃得乐胃。
不管怎么说,临平的羊肉是值得一提的,白切(山)羊肉的韧滑爽口、红烧(湖)羊肉的香酥汁浓,初吃的人往往吃得忘乎所以,临走还关照店家打一包带回去慢慢品尝。听说,在上海,即使在炎炎夏日,超市里的真空包装临平羊肉仍是供不应求。
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